概要： 旧金山基础的Chef Robotics宣布成功完成一轮1.475亿美元的股权/债务融资，该公司专注于商业厨房自动化。成立于2019年，该公司的目标是通过其RaaS（机器人即服务）计划推动厨房自动化。本文将探讨Chef Robotics在面临行业挑战的背景下的战略，以及其强调软件和人工智能的创新。过去几年，厨房逐渐成为自动化领域的焦点，而Chef Robotics正是致力于推动商业厨房自动化的公司之一。成立于2019年的Chef Robotics在COVID相关关闭和导致快餐等行业至今仍然存在的劳动力短缺之前，它的创立可以说是时机卓越。
本周，总部位于旧金山的Chef Robotics宣布已成功完成一轮1.475亿美元的股权/债务融资。这一轮融资是在2021年成功融资770万美元的基础上实现的，使得Chef Robotics的总融资额达到了2250万美元。融资方包括MaC Venture Capital、MFV Partners、Interwoven Ventures和Alumni Ventures等，以及现有投资者Construct Capital、Kleiner Perkins、Promus Ventures和Red and Blue Ventures。
Chef Robotics的资金将主要用于推动其市场营销策略，该策略基于RaaS（机器人即服务）计划。在工业自动化领域，RaaS模型变得非常受欢迎，因为大型机器人的前期成本对于许多公司来说过于昂贵。公司还将招聘工程师和技术人员，目前的员工数量约为30人。
与Miso等公司专注于烹饪不同，Chef Robotics的创始人兼首席执行官Rajat Bhageria告诉TechCrunch，Chef专注于食品组装。公司还推崇ChefOS，这是驱动其机器手臂决策的底层软件。Chef Robotics指出：“食品是非常高维度的：根据食材的准备方式（例如切丝的洋葱与切块的洋葱）、烹饪方式（例如炒、烘、烤）、存储方式（例如煮熟、室温、冷冻），材料的性质会发生根本性的变化。为了应对这一问题，Chef使用各种传感器，如摄像头，收集训练数据，然后训练模型，帮助公司学习如何操纵大量的食材。”
公司之所以如此强调软件/人工智能方面的创新，部分原因是Chef Robotics的大多数硬件组件都是现成的。毕竟，许多机器人专业人士认为，如果现有解决方案能够胜任工作，就没有理由重新发明那个特定的轮子。
尽管Chef Robotics并未透露具体的销售数字，但公司表示其“在美国和加拿大的五个城市的食品公司有机器人”，其中包括“财富500强的食品公司”。Bhageria告诉TechCrunch，公司从2022年到2023年的“循环收入已经翻了四倍”，尽管没有提供更具体的数据。
在厨房自动化领域，Chef Robotics的举措受到关注，其战略注重软件创新和机器人即服务的模型，将为商业厨房带来怎样的变革，以及如何解决潜在的行业挑战，值得进一步深入研究和观察。
